Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 30 min + 55 minutos de cocción (30 + 25)

Ingredientes para 4 personas

• 12 tomates
• 100g  de queso emmental rallado
• 1 rollo de masa brisa o masa para quiches
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• 1 cucharadita (tamaño: cucharita de café) de azúcar blanco
• 1 cucharada sopera de mostaza fuerte
• Sal y pimienta

Necesitarás…

• Un molde apto para horno

La receta :):

1.- Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo

2.- Pon un poco de aceite de oliva en la base del molde y asegúrate de que éste quede bien repartido por toda la base del molde (así no se te enganchara la receta en el molde).

3.- Corta los tomates en 4 trozos.

4.- En el molde engrasado, pon los trozos de tomate en el molde, repartidos de manera que cubras la base con los tomates. Añade la sal, la pimienta, la cucharadita de azúcar, y el aceite de oliva repartida. Llévalo al horno durante 30 minutos.

5.- Pasados estos 30 min, con cuidado de no quemarte, retira el jugo que hayan sacado los tomates y espolvorea por encima el queso emmental rallado.

6.- Hora de la masa Desenrolla la masa y, expuesta sobre una superficie lisa, con un tenedor ves pinchando la masa de manera que te quede toda ella con “agujeritos” del tamaño del tenedor.

7.- Una vez pinchada, píntala con la mostaza.

8.- Seguido, cubre los tomates con la masa de brisa embadurnada de mostaza, de manera que la capa de mostaza toque la capa de queso rallado.

9.- Hora de introducirlo en el horno Pon la tarta en el horno durante unos 25 minutos (como siempre digo: cada horno es un mundo. Para saber si está hecha o no, pincha con un tenedor y si éste te sale limpio es que ya está hecha :-))

Una vez pasados estos 25 minutos (o el tiempo que haya necesitado tu horno), apaga el horno y retira la tarta del horno. Déjala reposar 10 minutos antes de servirla.

10. Para desmoldarla, pon el molde del revés y deja caer con cuidado, de manera que te quede la masa brisa como la base de la tarta tatin.

Se suele servir tanto caliente como tibia.

Ya verás que rica

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