Se puede servir tanto fría como caliente. Personalmente la prefiero recién hecha y en invierno. Para mí no hay color 🙂 Es muy sencilla de hacer y lleva muy poco tiempo prepararla. Esta receta está llena de vitaminas, betacarotenos y antioxidantes. Una receta sana, sencilla y tradicional 🙂
Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 20 min de preparación + 30 min de cocción
Receta sin horno y sin termomix.
Ingredientes para 4-6 personas:
- 400 gr. de Calabaza
- 3 Zanahorias
- 1 Puerro (la parte blanca)
- 1 Patata
- 100 ml. de nata líquida culinaria
- Dos chorritos de aceite de oliva
- Sal
Necesitarás…
- Una cazuela
- Batidora o mixer
La receta :):
1.- Corta las zanahorias, la calabaza y la parte blanca del puerro en trozos.
verduras cubiertas por agua
2.- Una vez en trozos, ponlas en una cazuela y cúbrelas con agua (la cantidad de agua que justo permita cubrir las verduras, no más). Añade un chorrito de aceite de oliva y sal (dos o tres puñados de sal. Si te quedas corta, luego lo puedes corregir), y enciende el fuego a temperatura media-alta. Déjalo cocer con la olla tapada durante unos 25-30 minutos. La idea es que te queden más o menos blanditas para que luego con el mixer te sea fácil hacerlas puré.
3.- Pasado este tiempo, si ves que sobra agua, quítala para que luego la crema no te quede demasiado aguosa.
A probar qué tal está de sal y listos 🙂
4.- Añade la nata líquida y otro chorrito de aceite de oliva. Bátelo todo con un mixer o batidora hasta que te quede todo bien mezclado.
5.- Una vez todo esté mezclado, prueba a ver qué tal está de sal. Si necesita más, añade hasta que esté a tu gusto y ves removiendo para que quede la sal bien repartida por toda la crema (cuidado no te quemes que la crema estará muy caliente!)
Y listos 🙂 ¡Crema de calabaza preparada para nutrir el cuerpo! 🙂 ¿viste qué facil? 🙂
A disfrutarla 🙂
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