¡Este hummus de remolacha está delicioso! Y es tan fácil de hacer… Con un toque de lima, y acompañado de apio, es un perfecto entrante para fiestas, picnics o cenas con amigos. ¡Se acabará pronto! Sin gluten y vegano, saludable… ¿qué más pedir?
Dificultad: muy fácil
Tiempo de elaboración: 5 minutos
Receta sin termomix, receta sin horno. Sin gluten, sin lactosa, vegana.
Ingredientes para un bol mediano de hummus de remolacha: (te dará como aperitivo para una cena de 6 a 10 personas)
- 1 remolacha cocinada al vapor (las venden ya cocinadas al vapor, envasadas al vacío) o 250gr de remolacha ya cocinada al vapor
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 4 cucharadas soperas de puré de almendras
- 1 lima
- Opcional para servir: Tiras de apio (previamente limpiadas) o bastoncitos de zanahoria (zanahorias que cortas a tiras gruesas). Pero creedme que queda mejor con el apio, aunque no seáis fan de apio, al mezclarlo con el hummus de remolacha la combinación de los dos queda muy bien 😉
Necesitarás:
- Un mixer
La receta de hummus de remolacha de rechupete 🙂
- En el vaso de la batidora, vierte la remolacha cocinada al vapor cortada en trozos.
- Añade el zumo de la lima, y el resto de ingredientes.
- Bate hasta que hayas conseguido una textura tipo puré, homogénea. ¡Y listos!
Guarda en la nevera hasta el momento o día en que lo quieras consumir. Aguanta unos 4 días en la nevera en un tupper hermético.
¡Feliz descubrimiento creadores!
